Qiu

Hervorragend gekocht wurde im Qiu am Potsdamer Platz schon immer, schließlich ist es das Schwesterrestaurant des seit 2013 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Facil. Seit diesem Frühjahr aber hat das Qiu auch eine ganz besondere und sehr persönliche Handschrift: Der junge Koch Tim Lentl begeistert mit einer deutschen Küche aus lokalen und regionalen Zutaten. Ein Neo-Wirtshaus, nur viel feiner. Produktfokussierte Gourmet-Küche, aber ohne didaktisches Sendungsbewusstsein. Teller, die Herz, Bauch und Kopf gleichermaßen begeistern. Die ganze Geschichte erzählen wir auf Seite 64 in diesem tipBerlin. Hier sei noch angemerkt: Das Qiu im Hotel The Mandala ist gleichzeitig auch die Bar des Hotels. Und zudem noch der Weinkeller des Facil, eine wunderbar kompetente Begleitung im Glas ist also gesichert.